どうも、フリーランスのITエンジニア兼ブロガー兼投資家のKerubitoです。
熊本の天草を訪れた際に「いけす料理 ふくずみ」に行ってきました。
前日にさんざん海鮮を食べたのですが、まだ食べ足りない！
前日食べた魚も天草で水揚げされたものが多かったみたいなので、今日は産地まではるばるやってきました。
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正直、天草には魚を食べにきただけです（笑
いけす料理 ふくずみの場所はこちら。
天草市ではなく、上天草市でした。
今知りましたね（笑
まあ、広い意味で天草でしょう。
外観は田舎のどこにでもあるような店といった佇まい。
写真を撮ったのは実は天草をぐるっと回った帰りで、駐車場ガラガラなんですが、来店したときは車でびっしりでした。
店内の様子。
カウンターは空いていたのですが、テーブルは全部埋まっていました。
運良く最後の一つに着席。
注文したのは海鮮丼。
正直なところ、ビジュアルは普通かな。
私の住む大阪でも美味い海鮮丼を出す店だとこんなもんです。
確かにそれぞれのネタに艶はあるんですけどね。
まあ、まずは食べてみないとね。
で、まずは定番のマグロをパクリ。
ん〜美味い！
ほどよく脂が乗っていて、シャッキリしている。
でもこれぐらいだったら、俺は納得しない。
口うるさい客だから（笑
イカも食べてみる。
お、これは・・・。
すごい好きなやつだ！
ねっとりとしていて、イカ特有の弾力と甘さが堪らん。
そして、なんといってもこの次に食べた貝類が秀逸だった。
噛むとまるで生きているかのように跳ね返ってくる弾力。
貝特有の濃厚な味わいが口の中に広がる。
これはいったいなんなんだ！？
貝だ。
猛烈に美味い貝だ！
名前は知らん。
でもこれは貝の歴史に残る。
ずっと噛んでいたいぞ。
しかし、さらに上をいくものが現れた。
それはウニ。
丼の左端にちょこんと鎮座しているこのウニが本日の主役だった。
口の中に入れた途端、なんだこれは！？と思った。
こんな美味いウニを食べたことがない。
日本海や瀬戸内海、四国、それに北海道でも本場のウニを食べた。
しかし、このウニはそのどれよりも爽やかで濃厚。
季節の問題か、それとも自分の体調の問題か、それともただの気のせいか。
それはわからないけど、とにかくすごく美味かった。
そういえば、天草ってウニが有名なんだっけ？
ただ無知なだけかもしれないけど、衝撃的な美味さだった。
そんなわけで、海鮮丼トータルでみた実力はトップクラスに感じました。
これまでの一番は釧路で食べたものだけど、それに近い衝撃を受けた。
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見ためは普通だけどね。
質実剛健って言葉がぴったりの海鮮丼。
そういえば、帰るときには待っている人が10人以上いました。
土日や祝日に行く場合にはちょっと時間をずらしたほうがスムーズに入れると思います。
私は昼だったのですが、11時半過ぎに行きました。
熊本の旅行記についてはこちら。
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